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Durante largo tiempo, la Zinfandel fue considerada “la uva de Estados Unidos”. La razón es simple: se pensaba que era una cepa nativa del país. Sin embargo, en los años 60 del pasado siglo, diferentes estudios determinaron que su origen se hallaba en Croacia, donde era conocida con el nombre de Tribidrag o Crljenak Kaštelanski. Al mismo tiempo, nuevas investigaciones han permitido determinar que esta uva es genéticamente idéntica a la famosa variedad italiana “Primitivo”, car

La Müller-Thurgau es una variedad de uva blanca híbrida creada a finales del siglo XIX por el agrónomo suizo Herman Müller. Entre 1867 y 1890 Müller trabajó en el prestigioso Instituto de Fruticultura y Viticultura de Geisenheim , en Alemania, donde empezó a experimentar cruces. En 1891, regresó a Suiza y se instaló en Wädenswil , en el cantón de Zúrich, con el fin de contribuir a la fundación y establecimiento de un instituto de investigación vitivinícola inspirado en el mod

La uva St. Laurent, poco conocida, está empezando a ganar popularidad entre los amantes del vino. Diferentes estudios genéticos han demostrado una relación directa con la Pinot Noir, aunque es difícil establecer la naturaleza de la misma: algunos trabajos sugieren que la St. Laurent sería la "madre" de la Pinot Noir, mientras que otros apuntan justo en la dirección contraria. Sea como fuere fuere lo que parece innegable es que el origen de esta uva tinta se halla en Austria.

Tal y como os prometimos en nuestra última entrada del pasado año, con la llegada del 2026 inauguramos una nueva línea centrada en descubrir(os) diferentes variedades de uva, la mayor parte de ellas poco conocidas.   Comenzamos presentando una de las cepas más extrañas que existen en el mundo y cuyo origen genético continúa siendo un enigma: la Petite Arvine . Se la considera una variedad “huérfana” porque los análisis de ADN que se le han realizado no han conseguido encontr

El 2025 ha sido crucial para Cocó Malbec. Ha aparecido nuestra página web, hemos empezado nuestra andadura en el proceloso mundo de las redes sociales y hemos tenido la oportunidad de lanzar diferentes proyectos -como “En FemeVino”- que, esperamos, puedan tener continuidad. Poco a poco, hemos ido construyendo comunidad y generando sentido(s) y lo hemos hecho fieles a nuestro estilo; es decir, con alma, con calma y con autenticidad. Por otro lado, a lo largo de este año nuestr

El blog de este mes es algo diferente. En cierta manera, es un descargo. Pero, sobre todo, busca ser una reflexión sobre la (compleja) relación entre el mundo del vino y el proceloso mundo de las redes sociales. Hace unos días una conocida cuenta de Instagram dedicada a cuestiones culinarias y alimenticias abrió un debate sobre el acuerdo que una conocida bodega española ha firmado con la Real Federación Española de Fútbol para convertir a uno de sus vinos en el vino oficial

Como bien sabemos, el enoturismo es una actividad íntimamente ligada a las emociones. Éstas constituyen un elemento indispensable de la experiencia enoturística ya que sirven no sólo para atraer a los clientes sino, sobre todo, para conquistarlos.   Uno de los grandes retos para las bodegas es abandonar la idea de que las actividades enoturisticas vinculadas a las catas consisten, simplemente, en la degustación de los vinos producidos en las mismas. Por otro lado, muchas de l

El e-wom ha transformado el proceso comunicativo entre los consumidores. En la sociedad contemporánea, profundamente virtual, el e-wom...

La creación de un producto turístico específico como es una Ruta del Vino permite englobar las actividades relacionadas con el mundo...

Uno de los principales cambios observados en las prácticas turísticas en los últimos años es el creciente interés por el turismo...

El movimiento “slow” aplicado al campo social apareció hace más de treinta años (1986) cuando el italiano Carlo Petrini fundó el...

Los estudios relacionados con las motivaciones de los enoturistas pueden clasificarse en dos corrientes fundamentales: aquellos que...

Un sucinto análisis de las propuestas enoturísticas ofertadas por las bodegas, especialmente las de mayor tamaño, permite comprobar que...

El complicado contexto geopolítico actual -marcado por un alza importante del precio de muchos de los insumos indispensables para la...

Tal y como sucede en el caso del cine de Hollywood, en la historia del cine español existen varias películas en las que está presente –de...

Sin duda, uno de los grandes problemas a los que se enfrenta España en relación al enoturismo es la inexistencia de una estructura...