Las tapas constituyen una de las mejores expresiones de la cultura gastronómica española. Convertidas en un verdadero arte culinario, son evidencias condensadas de la riqueza y la diversidad gastronómica del país. Sencillas o altamente elaboradas invitan siempre al disfrute.
Para esta tapa de jamón serrano con rúcula, manzana verde y vinagreta de módena y miel os proponemos un jerez, especialmente un fino. Su sequedad, acidez y salinidad ayudarán a realzar la untuosidad del jamón.